Art En Buff | Calçotada en familia
15602
portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-15602,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,vertical_menu_enabled,qode-theme-ver-11.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive

L’origen d’aquest àpat es creu que està a la població de Valls.

A finals de segle XIX un pagès d’aquesta ciutat, va descobrir una forma especial de fer créixer la ceba blanca: es plantava de forma que només quedés mig enterrada ia mesura que creixia es procedia a tapar-la amb terra. Aquesta acció, que es coneix com calçar, és la que dóna nom a l’calçot.

A casa de l’Iborra vam fer fer una molt especial, ja que es va fer coincidir per celebrar els 50 anys de Joan.

Category
particulars

Política de cookiesAvís legalPolítica de privacitat