[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_single_image image="15903" img_size="full" qode_css_animation=""][vc_column_text]Segundo plato LOMO DE VACA —[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]...
Postre ARENA DE LIMÓN Sablé de limón ácido, albahaca y merengue....
Postre RED VELVED Tarta individual Red velvet con coulis de frutas rojas....
Postre TARTA DE TIRAMISÚ Tarta individual de Tiramisú, Chocolate y mascarpone....
segundo plato COCOTA DE POLLO Cocota de pollo. Peras y blanquito de asado. Las carnes blancas son las más finas y saludables; Durante siglos las más apreciadas. El pollo de este plato es un pollo ecológico del Empordà cocido en cocota con mucha verdura y cava. Esta...
segundo plato CARRÉ DE CORDERO Carré de cordero Crema de espárragos, patata confitada y salsa de asado con menta Cordero ecológico de raza ripollesa alimentado sólo con cereales y pastos ecológicos de la propia explotación. Una carne muy sabrosa y delicada que combinamos con un fondo de...
Primer plato entrante SOPA DE GUISANTES Sopa fría de guisantes de Llavaneres. Matices de menta y crujiente de aire. Está hecha con guisantes de Llavaneres de la variedad garrofal; el principal hecho diferencial de estos guisantes es la gran dulzura. Queremos preservar este sabor único haciendo una...
Primer plato entrante BURRATA DE PUGLIA Burrata de Puglia. Tomate ligeramente confitado y albahaca. Es un plato fresco con colores y sabores puros y primarios, muy mediterráneos Está hecho con cuatro ingredientes básicos: El blanco de la burrata: queso fresco y cremoso producido en Puglia (Italia), es...
Primer plato entrante ENSALADA MEDITERRÁNEA Ensalada mediterránea. Gambas, hortalizas, tubérculos y vinagreta de aceite de gamba. Los productos de proximidad son los protagonistas de esta ensalada hecha con verduras y hortalizas, cocidas al dente cada una por separado, que confieren a este plato gran variedad de sabores...
Aperitivo LAS BRAVAS Patet bravas en forma de sembrado de patatas....